Vihannekset

Vihannekset ovat tärkeä osa ruokavaliota. Ne tuovat useita vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja ja hiilihydraattia ruokavalioomme. Useimmat vihannekset ovat vapaita ruokavaliossa. Tämä tarkoittaa sitä, että niitä voi käyttää keitettynä tai raakana kuinka paljon tahansa ilman että ne lisäävät painoa. Tämä siksi että vihannesten energiasisältö on hyvin alhainen. Esimerkiksi, yhdessä munkkirinkelissä on samanverran kaloreita kuin viidessätoista tomaatissa.

Miksi kasvisten syöntiä tulisi lisätä?

Mitä vihannekset sisältävät?

Ravintoloiden kasvisruuat saattavat olla paljon rasvaisempia kuin sekaruoka-annokset. Ole siis valppana, äläkä tilaa kermassa haudutettuja tai rasvassa paistettuja kasviksia, jos tavoitteesi on painonhallinta.