Hedelmät ja marjat

Hedelmät ovat vihannesten ohella länsimaista ruokavaliota "tervehdyttävä" osa. Ne sisältävät kohtuullisesti hiilihydraatteja, paljon kaliumia, sekä joitakin hivenaineita, sekä vitamiineja eikä juuri lainkaan rasvaa. Marjoissa ja hedelmissä on energiaa n. 30-100 kcal/100g tuorepainoa kohti.

Marjojen ja hedelmien hiilihydraatit ovat enimmäkseen sokereita. Suurin osa hedelmien ja marjojen ravintokuidusta on vesiliukoista ravintokuitua.

Hedelmien käyttö on myös lähes vapaata kuten myös vihannesten. Avokadoa ei sais käyttää päivittäin, koska se siltää paljon rasvaa (jopa 30 % painosta). Banaanissa on poikkeuksellisen paljon hiilihydraatteja. Appelsiineissa on energiaa niukasti. Yhtä munkkirinkeliä vastaavan määrän energiaa (n. 300 kcal)saa seitsemästä appelsiinista!

Hedelmien ravintosisältö

Enemmän hedelmistä ja marjoista