Kävijälaskuri

103446

Ravitsemusterapeutti

Ravitsemusterapeutti on Valviran laillistama terveydenhuollon ammattihenkilö. Ravitsemusterapeutteja koulutetaan Itä-Suomen yliopistossa Kuopiossa terveystieteellisessä tiedekunnassa. He lukevat pääaineena kliinistä ravitsemustiedettä. Opintoihin kuuluu myös mm. farmasian, biokemian, elintarvike- ja lääketieteen opintoja.

Share |

B-ryhmän vitamiinit

 

B-ryhmän vitamiinit

Tähän ryhmään kuuluu useita vitamiineja, joiden rakenne ja ominaisuudet poikkeavat suuresti toisistaan. Yhteistä niille on vesiliukoisuus ja laaja esiintyminen eri ruoka-aineissa, niinpä niiden puutos onkin harvinaista. B-ryhmän vitamiinien lisääminen on tarpeellista lähinnä erikoistilanteissa kuten alkoholismissa (B1-lisä) ja kasvisruokavaliolla elävät (B12-lisä). B-ryhmän vitamiineilla ei ole ajateltu olevan erityisiä hyötyjä sydän- ja verisuoniterveydelle tai syövän estymiselle. Puutoksen tyypillisiä yleisoireita, joita ovat esim.
  • väsymys, ärtyneisyys, masennus
  • suu- ja kielitulehdus
  • iho-oireet (haavaumat huulissa, ihotulehdus jne.)
  • hermosto-oireet (tunnottomuus, puutuminen jne.)

 

B1-vitamiini eli tiamiini

Tiamiinia saadaan eläinkunnan tuotteista, ja viljatuotteista. Tiamiini on tärkeä hiilihydraattien aineenvaihdunnassa, tarve kasvaa ravinnon hiilihydraattimäärän kasvaessa ja mm. suonensisäisen ruokinnan yhteydessä. Vuorokausitarve, on 0,5 mg ravinnon 1000 kcal kohti, vähintään kuitenkin 1 mg päivässä. Terveyden- ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) Finravinto-tutkimuksen mukaan tiamiinin saanti on Suomessa riittävää. Laitoshoidossa olevilla vanhuksilla saattaa kuitenkin esiintyä vähentynyttä tiamiinin saantia, joka saattaa liittyä alentuneeseen energian saantiin (huono ruokahalu). Tiamiinipuutos kehittyy helposti alkoholisteille ja silloin vitamiinilisä on tarpeen. Puutostila ilmenee sydän- ja keskushermosto-oirein.

 

B2-vitamiini eli riboflaviini

Hyviä pyridoksiinin lähteitä ovat sianliha, siipikarja, kala ja täysjyvävilja. Riboflaviini osallistuu soluhengitykseen ja sen puute ilmenee alkuun limakalvo-oirein. Riboflaviinin tarve riippuu energiakulutuksesta (0,6 mg/1000 kcal/vrk).

 

B6-vitamiini  eli pyridoksiini

B6-vitamiinin tärkeimmät lähteet ovat punainen liha ja täysjyvävilja. Pyridoksiini osallistuu aminohappojen aineenvaihduntaan, ja sen puute ilmenee erityisesti iho- ja keskushermosto-oireina. Pyridoksiinin puutteeseen liittyy luuston ja hermoston häiriöitä. Saantisuositus aikuisille n. 1,5 mg/pv.

 

B12-vitamiini eli syanokobalamiini

Vitamiinin tärkeimmät lähteet ovat eläinkunnan tuotteet, liha, maito ja munat. Pelkkää kasvisdieettiä noudattavilla kehittyy vähitellen B12-vitamiinin puutostila. B12-vitamiinin puutos vaikuttaa haitallisesti imeväisikäisiin ja raskaana oleviin. Punasolut ja hermosolut tarvitsevat B12-vitamiinia. Puutteesta voi olla seurauksena hermoston kehityshäiriö. Kehityshäiriö voi vaurioittaa lasta eliniäksi. Hermotoiminnan heikentymistä, lähinnä raajoen pistelyä ja puutumista ja muistikatkoksia, on kuvattu esiintyvän puhdasta kasvisruokavaliota noudattavilla.

Vitamiinin imeytymisen edellytys on sen sitoutuminen mahalaukun erittämään sisäistekijään (intrinsic factor), jonka tuotanto heikkenee, esim. vanhuksilla yleisessä atrofisessa gastriitissa. Dementian syitä selviteltäessä B12-vitamiinin määritys sisällytetään nykyisin rutiinitutkimuksiin, koska B-12-vitamiinin puutos voi aiheuttaa dementian oireita. 

B12-vitamiini varastoituu elimistöön ja varasto riittää vuosiksi, mikä osaltaan estää puutosten ilmenemisen. Sen tarve on n. 2 mikrogrammaa /pv.